Ristorante e Ricevimenti
La terrazza panoramica sul mare di Polignano, accoglie Il Bastione,il ristorante dell'Hotel Covo dei Saraceni, aperto sia agli ospiti dell'albergo sia alla clientela esterna. In una cornice di rara bellezza, tra allestimenti eleganti e atmosfere ricercate, il ristorante propone piatti della cucina tipica pugliese rivisitati in chiave moderna.
Pesce, cucina marinara e tradizionale della costa di Bari sono i protagonisti del menù del Ristorante Il Bastione. In occasione di matrimoni e banchetti, l'albergo riserva agli ospiti l'area parcheggio a soli 300 metri dal ristorante.
WeddingIl bianco, il cotto, il ferro battuto, le ceramiche colorate, sono il leit motive dell'albergo che ha spazi e camere davanti il mare di Polignano, in quel tratto di costa della Puglia tra Bari e Ostuni.Al Covo dei Saraceni gli ospiti dell'hotel hanno a disposizione un susseguirsi di ambienti raffinati che culminano con la terrazza sul mare che ospita il ristorante mentre le sale riunioni e i servizi offerti, superiori per un hotel 4 stelle della Puglia, assicurano un soggiorno più che piacevole anche in occasione di incontri di lavoro.
Stile tipico pugliese, rivisitato in chiave moderna ed elegante, con legno e ferro battuto per gli arredi, ceramiche colorate per i pavimenti, mosaico azzurro e bianco per le sale da bagno. Sono le 32 camere dell'Hotel Covo dei Saraceni, proposte nelle versioni standard, superior e suite, arricchite con comfort superiori tra quelli offerti dagli alberghi 4 stelle di Polignano a Mare e della Puglia.